ОРАНЖЕВОЕ НАСТРОЕНИЕ ЗИМЫ

00:31 27/12/2018

86
Уникальный фрукт - неизменный символ Нового года. Колючее вечнозелёное дерево, ароматное, в длину до семи метров - и все подумали, что речь идёт о новогодней красавице, хвойной ёлке.

Но нет, это описание мандаринового дерева, чьи плоды по праву считаются самым вкусным и ярким символом главного праздника зимы. Перед Новым годом кажется, что весь мир пахнет мандаринами.
По утверждениям въедливых учёных, мандарины на нашей планете появились ещё 3000 назад в Индии, дошли до наших дней, успешно эволюционировали, распространились по многим уголкам мира и в каждом из них приобрели новые вкусовые оттенки и полезные свойства.
Мандарины без косточек, которые часто появляются у нас на прилавках, называют японскими. Если вы ищите очень сладкие фрукты, тогда стоит выбирать среди марокканских или израильских сортов. Желаете фрукты с кислинкой - искать надо среди турецких, китайских или абхазских «гостей». Нужны мандарины, которые легко очищаются от шкурки, - подойдут японские, испанские, марокканские, турецкие и абхазские сорта.
Самые маленькие представители мандаринового семейства - клементины, самые крупные - танжело, их легко узнать по очень сладкому вкусу с лёгкой горчинкой.
Ещё одной хорошей новостью, особенно для прекрасного пола, является то, что мандарины способствует лёгкой потере лишнего веса. Несмотря на сладкий вкус, мандарины почти не содержат калорий. Более чем на 85% эти фрукты состоят из воды. По этой причине мандарины входят в список позволенных для диабетиков фруктов. Так что их безопасно и даже полезно есть не только в новогоднюю ночь, но и включить в свою предновогоднюю диету.
Кулинары придумали множество рецептов, чтобы мандариновый сезон стал более разнообразным. Дольки этих фруктов добавляют в салаты, десерты, такие как желе и пудинги, а мандариновое масло служит натуральным ароматизатором для выпечки, мороженого, кремов, конфет.
Солнечный, уникальный фрукт успел стать не только символом Нового года и богатства. Этот плод в Китае символизирует удачу и долгую жизнь. Китай выращивает примерно половину всего мирового урожая мандаринов. Богачей в Китае называли «мандаринами», потому что в самом Китае его плоды были доступны лишь богатым.
Мандарины имеют золотой цвет. А этот цвет символизирует по фен-шуй золото и удачное замужество. Так что мандарины - великолепный талисман для сектора Богатства. Поставьте на новогодний стол вазу с мандаринами, и она станет магнитом для денег. А яркий сладкий аромат оранжевого чуда сделает ваш Новый год радостным, а значит - и весь наступающий год, ведь всем известно: с каким настроением встретишь Новый год, так его и проведёшь.

Ольга АРКАДЬЕВА